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秒速赛车:关于吃在绵阳这件事

TIME: 2018/07/07 点击量:

  秒速赛车官网作为一个伪资深的吃货走到哪里都不会忘记的一件事情那就是吃,在绵阳生活了四年,虽然我还不怎么熟悉绵阳的大街小巷,但是有好吃的地方,我就能够闻着味道就去了。不管是声名远扬的大店,还是无名小巷的路边摊,只要有好吃的,就会有我这个吃货的身影。俗话说,好酒不怕巷子深,美食亦然。题外话不多说,直接上美食这才是正题。

  来到绵阳,必须要吃的肯定就是绵阳的米粉。据说绵阳米粉已经有1800多年的历史,这样具有历史韵味的美食是值得我们去品尝的。同时,米粉也是具有绵阳特色的早餐,更是绵阳人每天的必备。对于可以推荐的米粉简直是不胜枚举,比如说开元米粉、许米粉、胖米粉、顺河街米粉等等,这些都是绵阳大名鼎鼎的米粉店。不大的店里,桌椅三五张,每天只有早上到中午才营业,但是依然会爆满。你会看到很多人开着车,来到这些小店里,点一碗米粉,要是赶上没有位置的时候,直接往街边一蹲,在美食面前,“形象什么的都是浮云”。绵阳米粉有其独特的一面,首先是用精选的大米做原料,这样做出来的米粉细且柔韧性很强,让人一看相当有食欲,色香味俱全;其次,米粉用竹漏勺放在开水锅里“冒”几秒钟,热了以后装入碗中,然后加上汤料食用。做工简单却不失美味,是很多美食都不能达到的,这点也是相当吸引人的。绵阳米粉的味道也是别有一番滋味,汤料一般都是店家特制的,十分鲜香、滑嫩,加上米粉十分细,也能够充分吸收汤汁的味道,吃起来让人回味无穷。

  来到绵阳,先要去学校转一转,这一转就能有各种好吃的。值得特别一说的就是西科大新区侧门外面的光头鸭脖。这种小卤味到处都有,但是光头鸭脖在这是绵阳绝无仅有的一家,最重要的是,他家的味道不是其他店能够比得上的———辣。光头鸭脖我最喜欢的是两个鸭架子,然后加两块钱的藕片,让老板加辣,这种加辣是直接把食物放在一直在熬制的调料里面,新鲜又好吃,不像那种在表面涂抹一层辣椒粉。然后准备好水,开始吃。一口下去,那种辣味上来,可以直接飙眼泪,但是这种味道可以让你很享受,只要你是一个很喜欢吃辣的人,绝对会瞬间喜欢上这种辣得彻头彻尾的感觉,吃几口,喝点水,吃完以后,还能让你久久回味。每次吃的时候,秒速赛车官网:我都会很享受这种辣得“痛彻心扉”的感觉。

  不能只是在学校周围转,目标还是要放远一点。逛到绵阳市区,不能不去的两个小吃街一个是梅西背后的小吃街,一个就是马家巷。梅西背后是比较常规的小吃街,酸辣粉、麻辣烫、奶茶、冒菜等等,这些都是比较常见的,四川重庆都能吃到。马家巷却不一样,这里的小吃都算是比较有绵阳特色。我试了一下冷沾沾,这个名字一听就觉得比较特别,再进店一看,才发现原来是把一些吃火锅或串串香的时候会吃的菜,先烹制好然后用牙签串好,放在盘子里。你要吃的时候,直接拿起来蘸佐料就好了。几个不认识的人,坐在一张桌子上,也不管吃相什么的问题,面对美食的时候,这一切都是浮云。没有想到,小小的牙签居然能有这么大的魔力。这样的吃法,确实是很切合冷沾沾这个名字,一是菜都是凉的,二是你要把你自己要吃的菜蘸上佐料以后再吃,简直是形象生动,菜如其名。这样具有地方特色的小吃,在其他地方一般是吃不到的,绝对值得一试。特别是跟陌生人在一张桌子上吃东西,看到美女你还可以去搭讪,顺便要个电话号码,说不定一段佳话由此开始,这又是另外一种滋味的奇遇了。

  吃冷沾沾的诀窍就在面前这两个小盆里面,一个清油,一个红油。就像火锅的清汤和红汤一样,清如静水,红则热烈,各有千秋,大家也是萝卜白菜,各有所爱,口味不同,选择各异。不过,冷沾沾的这个蘸料是大家共用的,所以先在这里提醒下大家,千万不要把自己吃过一口的东西,再放到小盆里去蘸,卫生还是要注意。冷沾沾有很多荤菜都是已经裹好佐料直接就可以吃的,不过有很多菜还是需要自己选择蘸上不同的佐料来吃。比如说凉皮,蘸上清油,你首先会尝到一股淡淡的芝麻香,然后就是各种小清新的味道,芝麻、花生、黄豆等各种香料的味道,让你有一种舌尖上的享受,秒速赛车官网:关于吃在绵阳这件事虽然是清油,但是却不会有油腻的感觉。而红油则会带给你完全不一样的感觉,刚刚才是一种清爽的感觉,马上又来一种麻辣刺激的感觉,让舌头来一次冰火两重天的享受,更是别有一番滋味。

  推荐:岳氏酸辣粉,好吃不贵只要四元,辣味要看自己喜好,一般第一次尝试不要太猛烈,循序渐进才是最好。

  走到马家巷,另外一个不得不说的就是岳氏酸辣粉了。在一个很不起眼的居民区楼下,门口牌子也只是一张简单的广告布,如果你不仔细观察,都不会发现在这样的角落里还存在着这样一家店,当然,如果你错过了,绝对会是你的遗憾。酸辣粉,我相信很多人都吃过,大家都会觉得酸辣粉无非就是酸和辣,仅此而已。而这家岳氏酸辣粉最有名的就是它的辣,有各种不同的辣,很适合四川人的口味。这样一家很小的店,每天只从下午两点开始营。